Cankiri mutfaginin en ozel degerlerinden biri olan ve 2017 yilinda cografi isaret belgesi alan yumurta tatlisi, kenti ziyaret eden misafirlerin mutlaka tatmasi gereken bir lezzet olarak one cikiyor.
Yuz yillik bir gecmise sahip olan bu geleneksel tatli, sadece evlerde degil, artik restoran menulerinde de bas kosede yerini aliyor. 20 adet yumurta, seker, un ve tuzun ustalikla birlestirilmesiyle hazirlanan bu benzersiz tatli, damaklarda unutulmaz bir iz birakiyor.
Konu hakkinda aciklamalarda bulunan Asci Gulay Pilinc, tatlinin yapim asamasindaki teknik detaylara dikkat cekiyor. Yumurtalarin beyazinin ve sarisinin ayri ayri islemden gectigini belirten Pilinc, beyazlarin kar haline getirilerek kivam kazandirildigini ifade ediyor. Ozenle harmanlanan malzemelerin 200 derecelik firinda pisirilmesiyle ortaya cikan bu lezzet, hafifligi ile de buyuk begeni topluyor.
Yumurta icerigine ragmen kesinlikle yumurta kokusu barindirmayan bu tatli, mideyi yormayan yapisi sayesinde her turlu ozel gunun, bayramin ve yemegin ardindan gonul rahatligiyla tuketilebiliyor. Cankiri'yi ziyaret eden turistlerin yogun ilgisiyle karsilasan yumurta tatlisi, kentin gastronomi turizmi icin de stratejik bir onem tasiyor.
#cankiri #yumurta-tatlisi #yoresel-lezzetler #cografi-isaret #turk-mutfagi
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!